Кулінарні рецепти
Печиво "Шоколадні трояндочки"

Приготувати світле тісто: На велику обробну дошку горою насипати просіяну муку. Зверху, на муку, порізати шматочки розм'якшеного вершкового масла. За допомогою великого ножа з широким лезом, порубати масло з мукою до отримання борошняної крихти. Сметану змішати з розпушувачем. Додати в борошняну крихту сметану, добре перемішати і замісити тісто. Тісто скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 40 хвилин. Приготувати шоколадне тісто: Горіхи подрібнити в блендере. Масло порубати з мукою (як вказаний вище). Додати цукор, какао, подрібнені горіхи і, по-желанію, корицю - все розмішати. Повинне вийти тісто у вигляді борошнистої крихти. Охолоджене світле тісто розділити на 4 рівних частини. Кожну частину розкотити в тонкий пласт. Посипати всю поверхню пласта шоколадним тестом, шоколадну крихту небагато прим'яти руками, щоб крихта прилипнула до білого тесту. Акуратно скрутити тугий рулетік, щоб шоколадне тісто опинилося усередині. Рулет, що вийшов, нарізувати упоперек на невеликі рулетіки, завтовшки ~1 див. Викласти печиво сбризнутий водою деко на невеликій відстані один від одного. Випікати ~10-15 хвилин при температурі ~180-190°С.

Cityterra. Ru


Home Page E-Mail Us  
Останні статті

  • ради кулинарам | равлики | коктейлі | борщ | салат