Історія найпопулярнішого коктейля "Мохито"
Мохи те (чоловічий рід, ісп. Mojito) — коктейль на основі світлого рому
І листя пом'яті. Існує 2 види мохито: слабкоалкогольний і
безалкогольний. Відбувається з острова Куба, став популярний в США в
1980-х. Існує декілька теорій про походження назви "мохито".
Одна свідчить, що слово походить від ісп. Mojo (мохо, mojito —
зменшувально). Мохо — соус імовірно на Кубі і на Канарах,
зазвичай в нього входять часник, перець, лимонний сік, рослинне масло,
зелень. Інша стверджує, що мохито — це змінене мохадіто (ісп.
Mojadito, розум. От mojado), що означає "злегка вологий".
Мохито традиційно складається з п'яти інгредієнтів: ром, цукор, лайм,
содова і пом'ята. Його комбінація солодкого і освіжаючого цитруса з м'ятою,
які, можливо, додавалися в ром, щоб "замаскувати" фортецю
останнього, зробила цей коктейль одним з найпопулярніших літніх
напоїв.
Як приготувати Мохито удома.
У високому стакані роздавити гілочку пом'яті з цукром. Руками вичавити в
стакан солодкий лайм, шкірку покласти в стакан. Наповнити стакан товченим
Льодом, влити ром і перемішувати, поки стакан не запітніє. Долити
содової води, прикрасити м'ятою і подати до столу з соломинкою.
Не всі види м'яти гармонійно поєднуватимуться з рештою
інгредієнтами. Самий відповідний сорт — пом'ята перцева (Mentha piperita),
яка має яскраво виражений ментоловий аромат і холодячий смак (пом'ята
цього сорту продається в супермаркетах).
В садах і городах середньої смуги Росії дуже поширений вигляд пом'яті
Водяний (Mentha aquatica), яка не має такого сильного аромату і
освіжаючого смаку.
Другий спосіб приготування Мохито в домашніх умовах (як його
роблять на Кубі). У стакан насипати трохи тростинного цукру
(приблизно одну чайну ложку з верхом), налити на два пальці сік
лимона(!), додати пару гілочок перцевої м'яти, помішуючи, додавати
воду і трохи кубинського білого рому трирічної витримки. Покласти
трубочку — мохито готовий.
Необхідні інгредієнти
"Мохито" - алкогольний:
Білий ром 50 мл
Цукровий сироп 15 мл
Содова 100 мл
Лайм 1/3 шт
Пом'ята 5 гр
Лід роздроблений 250 гр
"Мохито" - рецепт безалкогольний:
Цукровий сироп 15 мл
Содова 150 мл
Лайм 1/3 шт
Пом'ята 5 гр
Лід роздроблений 250 гр
Необхідний інвентар
Хайбол
Мадлер
Коктейльна ложка
Трубочки
Корисно для вас.
Пом'ята - дуже корисна рослина для людини. Пом'ята перцева містить
ефірне масло (2,5%), основним компонентом якого є ментол,
визначальний смак пом'яті, а також інші речовини — ефіри, феландрен,
пінен, ясмон, піперітон, ментофуран і так далі Є в її складі
дубильні речовини, флавоноїди, гіркота. Ментол перетворює м'яту на
бактерицидна рослина.
Пом'ята перцева володіє болезаспокійливими, а також судинорозширювальними
властивостями. М'ятне масло входить до складу багатьох лікувальних препаратів:
м'ятні краплі, шлункові пігулки, різні мазі.
Пом'ята перцева покращує травлення, ліквідовує нудоту, володіє
жовчогінними властивостями, застосовується при астмі, метеоризмі. Відвари пом'яті
п'ють як заспокійливий засіб, при запальних процесах в
бронхах, легенях, а також при серцево-судинних, гінекологічних
захворюваннях.
М'ята використовується як тонізуючий серцевий засіб, знімаюче
серцебиття, стимулююче діяльність серця і кровообіг,
потогінна властивість, що має також. М'яту застосовують для боротьби з простудою
І лихоманкою. Розслабляючі і протизапальні властивості пом'яті
роблять її прекрасними ліками при болях і спазмах, таких як болі в
шлунку, коліки, спучення кишечника, печія, нетравлення шлунку,
гикавка, головні болі, мігрень, нудота і морська хвороба. Що містяться в
м'яті таніни захищають кишечник від роздратування, що вельми корисно для
зняття різі при проносі, для боротьби із спастичним замком і виразковим
колітом. Гіркоту м'яти стимулює печінка і жовчний міхур, тому її
використовують для очищення печінці і виведення каменів з жовчного міхура.
Rent-a-bar. Ru/node/51
|