Кулінарні рецепти
"Картопляні равлики"

"Картопляні улітки"нам потребуєтся:1 кг картоплі, 6 яєць, 50 грама вершкового масла, 0,5 л сливок, 250 грама муки, 1 ч. л. солі. Починаємо готувати: Відварити картоплю в лушпинні, очистити, натерти на дрібній терці. Додати муку, сіль, 2 яйця і вимісити тісто. На дошці, присипаною мукою, розкотити з тесту прямокутник. Розрізати на смуги завдовжки 20 см і шириною 4 см, скрутити рулетікамі "равликами". Змастити форму маслом і укласти "равликів" близько один до одного. Запікати в духовці 15 мин. Збити вершки з яйцями, що залишилися, і залити сумішшю "равлика", запікати ще 30 мин. Картопляні равлики готуються швидко і головне просто, справитися зможе кожен. Даний кулінарний рецепт можна віднести до рубрики "Кухня неодруженого". Картопляні равлики, завжди були головною прикрасою столу як селян, так і бояр. Різниця була у них лише в подачі додаткових страв до блюда. Не дивлячись на простоту приготування це блюдо можна прикрасити практично всім. Наприклад равликів можна подавати до столу з червоною ікрою, або м'ясом. Або в селянському стилі обійтися копченою рибкою. Вообщем напрямів всіх не перерахувати, оскільки картопля у нас в Росії - це другий хліб.

Інформація з сайту Золотий кулінар. Автор Кобзев Ю. Н.


Home Page E-Mail Us  
Останні статті

  • ради кулинарам | равлики | коктейлі | борщ | салат