Кулінарні рецепти
Як варити яйця?

Спочатку потрібно запам'ятати декілька правіл.1) Ніколи не варите яйця відразу з холодильника, тому що дуже холодні яйця, які кладуть в гарячу воду швидше за все лопнут.2) Використовуйте таймер - намагатися здогадатися скільки варилися яйця і постійно нагадувати собі подивитися на годинник не стоїт.3) Ніколи не варите яйця дуже довго (якщо у вас немає таймера) - тоді жовтки почорніють і білок буде схожий на резіну.4) Якщо яйця дуже свіжі (менше 4 днів), варите їх на 3 мін довше. 5) Завжди використовуйте маленьку каструлю - коли дуже багато місце, яйця можуть стукнутися один об одного і потреськаться.6) Ніколи не доводите до бурхливого кипіння; потрібно варити їх на середньому огне.7) Пам'ятаєте, що у яєць є подушечка на тупому кінці, де збирається повітря. Під час варива там може зібратися тиск і шкаралупа порепається. Щоб цього уникнути, проколіть яйце з тупого кінця голкою, щоб виходила пара.


Home Page E-Mail Us  
Останні статті

  • ради кулинарам | равлики | коктейлі | борщ | салат