Кулінарні рецепти
Торт "Полуничне серце"

Інгредієнти:1/2 порції біськвіта:10 грама макадля начинаки:300 грама нежирного домашнього творога500 мл домашнього йогурта100 грама сахара15 грама желатін1 кг клубникідля украшенія:1,5 ст. Л. полуничного желе3 гілочки мяти40 грама домашнього рожевого марципанабелий цукровий олівець Процес пріготовленія:1. Напередодні приготувати бісквіт з додаванням маку в кінці. Випікаємо 5 хвилин при 220с, потім 25 хвилин при 180 С. Даєм остигнути у вимкненій духовці. Вирівняти поверхню коржа, зрізавши нерівності. Розрізати корж вдоль.2. Замочити желатин в 100 мл води.3. Розкотити марципан, надати потрібну форму використовуючи шаблон. Цукровим олівцем підписати сердце.4. Змішати сир, йогурт і цукор. Розчинити на водяній лазні желатин, перемішуючи. Остудити. Додати до начинке.5. Викласти форму кондитерською стрічкою, помістити нижній корж. Покласти 5-6 ст. Л. начинки на корж, розрівняти. Порізати дрібно 100 грама полуниці і викласти поверх начинки.6. Зверху придавити коржем і викласти половину начинки — в середині товще, з країв тонше. Прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Залишки начинки прибрати теж в холодільник.7. Дістати торт з холодильника і залишками начинки сформувати пологі краї торта. Прибрати в холодильник на 30 мінут.8. Полуницю перебрати, вимити, викласти на кухонну серветку, щоб видалити залишки води. Розрізати полуницю уподовж. Прикрасити торт полуницею, злегка вдавлюючи її в начинку. Прибрати в холодільник.9. Перед подачею на стіл розвести желе 3 ст. Л. окропу і кулінарним пензликом покрити кожну полуничку. Відірвати вершки пом'яті і прикрасити торт. Марципанове серце покласти на середину торта.

Покрокові фотографії, калорійність, підказки і ради для здоров'я див. Vkusedi. Ru


Home Page E-Mail Us  
Останні статті

  • ради кулинарам | равлики | коктейлі | борщ | салат